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2013
06.18

河内ワインと白ぶどうのヴェリーヌ☆

Category: 新作ケーキ
皆様こんにちは☆


今日は地産地消 地元の河内ワインを使った美味しいヴェリーヌのご紹介です


羽曳野市駒ヶ谷の山々に広がるぶどう畑


そのぶどうを使用した美味しい河内ワインがあります


3河内ワイン



今回は皆様が良く知るデラウェアの白ワインを使って 爽やかなヴェリーヌをつくりました



河内ワイン2


ところで、ヴェリーヌ(verrine)ってどんな意味かご存知ですか?



これは、フランス語の新語でヴェール(verre)…グラス、ガラス容器 とテリーヌ(terine)…型に入れて固める料理 を組み合わせた造語なんです


透明なグラスやカップの容器に ムースやジュレを層にして入れたものの総称をいいます


日本でもフレンチレストランの前菜やデザートによく使われています


今回ご紹介した河内ワインのヴェリーヌは濃厚なバニラのババロアにフレッシュの大粒ぶどう 河内ワインの風味を効かせた爽やかな白ワインゼリーの組み合わせ


河内ワイン


暑い日におすすめの一品に仕上がりました


ぜひ一度 ご賞味ください


皆様の笑顔を楽しみに 心を込めて毎日美味しいケーキ作りに励んでいます


今日もたくさんのご来店 心からお待ちしております



 ル・ノール洋菓子店~道明寺~
【住  所】大阪府藤井寺市道明寺2丁目1-50
【T E L】072-954-7509
【営業時間】9:30~19:00 
【定休日】水
【 E-Mail 】ptfhk364@ybb.ne.jp
【 通 販 】http://www.lenord-cake.com/


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